Ingredientes de la salsa gallega
- 1/4l. de Aceite
- 6 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Cucharada de Pimentón
- 1/2 Limón
- Sal
Preparación de la salsa gallega
Ponga en aceite la cebolla cortada en aros, el ajo en láminas y el laurel, pochándolos a fuego lento. Retire del fuego y añada el pimentón, el zumo de limón y un poco de caldo corto. Rehogue, cuele la salsa y pruebe de sal.