Ingredientes de la salsa gravy
- Jugo y grasa que suelte la carne de un asado(cualquier carne asada: pavo, pollo, roty de ternera, redondo…)
- Caldo de pollo sin grasa y bajo en sal(rebajado)
- 1/4 de una taza de harina
- Pimienta negra molida
Preparación de la salsa gravy
Pon con cuidado el jugo y la grasa que suelte la carne dentro de un recipiente, deja que repose hasta que la grasa quede arriba,retira una parte de ella.
Agrega suficiente caldo al jugo y a la grasa restantes hasta que resulten dos tazas.
Añade poco a poco la harina a la mezcla de jugo y grasa, revolviendo constantemente con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla cremosa.
Haz hervir la mezcla. Reduce el fuego al mínimo y mantén un hervor suave, removiéndo con frecuencia, unos 5 ó 10 minutos o bien hasta que espese un poco.
Condimenta la salsa con pimienta negra molida, a tu gusto, mezclando bien con la varilla.
Esta receta es casera y muy fácil, resulta cómoda de hacer y rica al degustarla, hay otras mas sofisticadas, pero esta, como tu la pides casera, creo que te va a gustar, así lo espero