Receta salsa roquefort




Ingredientes de la salsa roquefort

Preparación de la salsa roquefort

 

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa Roquefort?

  • 2oo ml. de nata líquida
  • 45 gr. de queso Roquefort (o queso azul)
  • Nuez moscada

salsa Roquefort la podemos hacer con aceite de oliva o con mantequilla, pero nosotros nos decantaremos por el aceite. Para empezar, pondremos el aceite en la sartén, lo calentaremos, y a fuego lento, desharemos el queso Roquefort.

Cuando esté deshecho, añadiremos la nata líquida a la salsa Roquefort, seguiremos removiendo a fuego lento, y añadiremos un poco de nuez moscada. En este punto, dejaremos que la salsa Roquefort cueza ligeramente, y la espesaremos al gusto.

Si la salsa Roquefort nos queda demasiado espesa y queremos rectificar, podemos echar un poco de caldo de pollo. Una vez hecha, podemos congelar la salsa Roquefort para usarla en un futuro, o echarla directamente sobre el plato que deseemos.

Nota del autor

La salsa Roquefort se usa sobre todo para carnes, pero puede ser también un acompañamiento ideal para algunos pescados.