Receta salsa rosa de yogur

Ideal para mariscos y ensaladas, esta salsa rosa de yogur, va muy bien para tipo de comensales, ya que queda más suave que una salsa rosa convencional. Podemos usarla para emplatar nuestros platos e incluso las recetas de los más pequeños ya que nos podrá ir muy bien dando un toque de color diferente.




Además esta versión de la salsa rosa, es muchísimo menos calórica que la tradicional ya que no usamos mayonesa para elaborar y tiene muy poco aceite.

Ingredientes de la salsa rosa de yogur

  • 1 yogur griego.
  • Dos dientes de ajo.
  • Un poco de salsa de tomate o ketchup.
  • Una cucharada de azúcar.
  • Un chorretín de aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca sal.



Preparación de la salsa de yogur rosa

Elaborar esta salsa no tiene ciencia, empezamos por sofreir primero los dientes de ajo con aceite sin dejar que se doren demasiado.

Acto seguido a la batidora con la salsa de tomate y el azúcar para meterle un buen meneo y dejarlo todo bien triturado. Digamos que de momento la cantidad de ingredientes que tenemos no deben de superar los dos dedos de profundidad en el baso de la batidora.

Probamos la mezcla y le añadimos la sal al gusto, solo una pizca.

Ahora llega el momento en el que añadimos el yogur y volvemos a darle otro meneo para que se mezcle y por arte de magia tenemos una salsa rosa suave.




Trucos para la salsa rosa de yogur

Se recomienda servir bien fría. Y mientras mejor sea el ketchup que uses mejor será la salsa.