La salsa rosa es típica de cocktails de marisco, por eso he querido hacer un aperitivo rápido para esta ocasión con los langostinos que me sobraron de preparar la mantequilla compuesta de mariscos.
Solo necesitamos tener una mayonesa recién hecha y algunos ingredientes para darle sabor y color. Eso sí, la mayonesa que tenemos que tener tiene que estar bastante espesa porque luego resulta bastante más líquida y podría perder todo el cuerpo de salsa.
La salsa rosa es una salsa magnífica y fresca que nos ayudará muchísimo en todo tipo de platos frescos. Es una salsa que se puede comprar en el supermercado y que existe para marcas de sobra conocidas, pero ya sabemos que podemos hacer una en casa de forma casera. Su receta no es muy complicada, y podría llevarnos unos 15 minutos hacerla.
Ingredientes de la salsa rosa
- 200 gr de mayonesa o mahonesa,
- 2 cucharadas de ketchup,
- el zumo de media naranja,
- el zumo de medio limón,
- 25 ml de brandy,
Preparación de la salsa rosa
Una vez que tengamos la mayonesa añadiremos el resto de ingredientes. Repito que es importante que la mayonesa nos resulte espesa.
Mezclamos bien todo y guardamos en frío hasta que usemos la salsa.