Ingredientes de la salsa florentina
- 50 gr. Manteca
- 2 Cebollas
- 2 dientes Ajo
- 3 cucharadas Harina
- 1/2 litro Leche
- 1 taza Caldo verduras
- 250 cl. Crema doble
- 1 Tomate común o 2 peritas
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 atado Espinacas
- Quesito rayado pa poner arriba
Preparación de la salsa florentina
Colocar la manteca y las cebollas hasta que trasnparenten, colocar el caldo, revolver para no formar grumos, incorporar la crema de leche, las espinacas, sal, pimeinta y nuez moscada y el tomate sin piel picado. Dejar que tome hervor y servir.